Rogan josh med grönsaker
Tilda Pure Basmati Rice är det perfekta tillbehöret till denna läckra currygryta. Med vår rispåse som tillagas i mikron kan du spara tid på hektiska vardagskvällar, så att du får mer tid över till att sitta ner och njuta av måltiden. Besök vår receptsida för att se vårt läcka recept på Rogan josh med lamm, för en variant med kött.
- 31–60 Minuter
- Lätt
- Portioner: 2
Metod
Ingredienser
Ingredienser
- 120g Tilda Pure Basmati rice
- 150 g små nypotatisar, tärnade
- 150 g blomkålsbuketter
- 150 g minimorötter, delade på hälften
- 2 msk olja
- 1 lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 bit ingefära, riven
- 3 msk Rogan Josh-pasta (vegansk variant om det behövs)
- 1/2 tsk rostade svartkumminfrön
- 200 g krossade tomater
- 200 ml vatten
- 100 g kikärtor, silade
- 1 stor tomat, delad i fyra delar
- Salt och svartpeppar till kryddning
Metod
-
Koka potatis, blomkål och morötter i 10-15 minuter tills de är mjuka. Häll av och låt svalna
-
Värm upp olja i en stor stekpanna och fräs lök, vitlök och ingefära i ca 5 minuter tills mjuka
-
Tillsätt Rogan Josh-pastan och svartkumminfrön och stek i ett par minuter
-
Tillsätt krossade tomater, kokta grönsaker, kikärtor och vatten. Låt sjuda i 5-10 minuter utan lock
-
Tillsätt färsk tomat och tillaga i ett par minuter.
-
Krydda med salt och peppar och servera rykande het
-
Koka basmatiris i 10-12 minuter på spisen, låt rinna av och servera.
