Paneer jalfrezi
Vill du återskapa en klassisk indisk rätt hemma och samtidigt äta nyttigt? Då är det här receptet på paneer jalfrezi perfekt för dig. Byt ut paneer med skivad kokt potatis eller stekt kyckling, lägg till vad du vill för att anpassa rätten efter din egen smak. Med tillstånd av Chetna Makan.
- 0–30 Minuter
- Lätt
- Portioner: 4
Metod
Ingredienser
Ingredienser
- 240 g Tilda Pure Basmati Rice
- 1 msk solrosolja
- 1 lök, tunt skivad
- 1 grön paprika, tunt skivad
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 450 g paneer, skivad till långa och smala bitar2 msk solrosolja
- 2 små lökar, finhackade
- 2 tomater, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2,5 cm ingefära, riven
- 1 tsk salt
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk garam masala
- 2 msk ketchup
Metod
-
Värm upp olja i en stekpanna, tillsätt löken och tillaga i 10-15 minuter på låg till medelhög värme till gyllene.
-
Tillsätt ingefära och vitlök och tillaga i ytterligare 2 minuter.
-
Tillsätt sedan tomater och tillaga på låg värme i 10 minuter tills tomaterna har mjuknat.
-
Tillsätt alla kryddor med ketchupen och tillaga i ytterligare en minut.
-
Flytta över blandningen till en skål och ställ åt sidan.
-
Hetta upp olja i samma stekpanna och tillsätt lök och paprika.
-
Stek på medelhög värme i 5 minuter och tillsätt sedan kryddblandningen som du förberett.
-
Rör om väl och tillsätt sedan paneer. Koka basmatiris i 10-12 minuter på spisen, låt rinna av och servera.
