Metod
Ingredienser
Ingredienser
- 120 g Tilda Pure Basmati
- 2 tsk solrosolja
- 1 tsk kumminfrön
- ½ tsk senapsfrön
- 1 stor hackad lök
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 cm ingefära, skalad och riven
- ½ tsk chilipulver
- 1 tsk malen koriander
- ½ tsk gurkmeja
- 1 msk tomatpuré
- 2 tärnade kycklingbröst
- 150 ml vatten
- ½ grön paprika, tärnad
- Färsk koriander
- 1 tsk citronjuice
Metod
-
Stek kummin- och senapsfrön utan olja tills de börjar poppa, ta bort från värmen och mortla.
-
Fräs lök, vitlök och ingefära tills mjuka och gyllene.
-
Tillsätt alla kryddor till kummin- och senapsfröna och blanda i tomatpuré för att skapa en pasta. Tillsätt pastan och fortsätt att steka i 1-2 minuter.
-
Tillsätt sedan kycklingen och stek i ca 5 minuter. Häll i vatten och låt sjuda på medelhög värme i ytterligare 20-25 minuter. Tillsätt grön paprika och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
-
Koka upp vatten i en stor kastrull, häll ned riset och låt sjuda i 12-15 minuter, häll av och låt stå i 2 minuter.
-
Servera currygrytan med Tilda Basmati Rice och toppa med färsk koriander och lite lime.
