Därför är basmatiris bäst

”Ris som ris”, kanske du tänker. Men här kan du läsa några av anledningarna till varför basmatiris är allra bäst och varför du borde välja basmati framför vanligt ris.

Basmatiris är ett nyttigt ”superspannmål”

Basmatiris är glutenfritt och har låg fetthalt. Det innehåller samtliga åtta essentiella aminosyror, folsyra, har låg natriumhalt och inget kolesterol.

Basmatiris har även lågt till medelhögt GI-värde, vilket betyder att energin frigörs långsammare och jämnare. Detta leder till mer balanserade energinivåer.

Basmatiris är en smaksensation

Tilda Basmati smakar inte som något annat ris i världen. Till skillnad från vanligt långkornigt ris erbjuder den lätta, fluffiga konsistensen hos basmatirisets långsmala korn en helt annan upplevelse i fråga om konsistens och smak. Den är distinkt, unik och något nötig.

Basmatiris har en underbar arom

Bokstavligen betyder basmati ”väldoftande”, och doften har liknats vid solvarmt trä och blommor. Om du vill få ditt hus sålt bör du alltså koka Tilda Basmati istället för att baka bröd!

Tilda Basmati är risets champagne

Precis som champagne är Tilda Pure Basmati fyllt av århundraden av legendariska traditioner och kulturarv. Som ett fint vin blir basmatiris bara bättre med tiden, och det är helt och hållet beroende av naturen för att få sina mycket speciella egenskaper. Vi lagrar vårt basmatiris i flera månader så att det ska mogna innan vi varsamt maler det, vilket resulterar i en djupare och fylligare smak.

Basmatiris kräver konstant kärlek och omsorg

Basmatiris skördas bara en gång om året, och växten behöver särskilda väderförhållanden för att kunna mogna och frodas. Den växer sig mycket högre än andra rissorter och tar därför lätt skada av vinden. Plantans ömtåliga egenskaper förklarar varför bonden hela tiden måste vaka över den, men det är också detta som gör att den kan utveckla sina komplexa och unika smaker och egenskaper. Den konstanta omvårdnad och tillsyn som behövs återspeglas i priset jämfört med vanligt långkornigt ris.

Tilda Basmati är enkelt att tillaga

När du lagar mat med Tilda Basmati får du ett luftigt ris med fina, separerade riskorn.

Detta beror på att vi varsamt maler våra riskorn och kasserar trasiga korn som annars skulle släppa ifrån sig stärkelse och göra riset klibbigt. Basmatiris sväller till dubbel storlek under kokningen. Till skillnad från andra rissorter sväller basmatiris bara på längden, och det är därför som kornen behåller sin långa och smala form även efter tillagning.

Tilda Basmati är mycket mångsidigt

Den porösa texturen hos Tilda Basmati gör att kornen kan absorbera andra smaker, vilket gör det till en perfekt ingrediens i mängder av recept.

Tilda tar ansvar

Vi ser på oss själva som basmatirisets beskyddare, och från allra första början har vi arbetat outtröttligt för att försäkra att historien om Pure Basmati kan fortsätta utvecklas. Vi har anammat en policy om ”rent spel”, som går ut på att vi arbetar tillsammans med lantbruksgrupper från regioner som odlar basmatiris. Det är ett unikt samarbete. Vi stödjer traditionellt lantbruk och erbjuder rådgivning via FACE (Farmers Advisory Cell), vår rådgivningsgrupp för lantbrukare, och vi förser lantbrukare med basmatifrön helt utan vinst.

Basmati – legenden lever vidare

I över 50 år har vi kämpat för att bevara denna legendariska rissort. Idag odlar lantbrukare fortfarande basmatiris med hjälp av samma metoder för att värna om det dyrbara spannmålet som har förts vidare från generation till generation. Våra erfarna inköpare har bara ett uppdrag – att köpa in det bästa basmatiriset, oavsett pris. Det är lika värdefullt för dem som odlar det, som det är för dem som lagar mat med det.

Vi älskar Tilda Basmati

Basmatiris är numera en av de mest populära torra rissorterna hos konsumenterna. Försäljningen av Basmatiris har ökat varje år under de senaste 20 åren.