Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 2 bosuien, in ringen
- 2 rode uien, in ringen
- 750 g tofu
- 400 g sperziebonen
- 500 g Tilda Sweet Chilli & Lime Basmati Rice
- 50 g cashewnoten
- zonnebloemolie
- voor de marinade
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 6 el sojasaus
- 2 el agavesiroop
- 2 el sesamzaden
Bereidingswijze
-
Meng de ingrediënten voor de marinade voor de tofu in een kom.
-
Laat de tofu goed uitlekken. Snijd het blok daarna in plakjes van ongeveer 2 cm dik en leg ze minimaal 30 minuten in het schaaltje met de marinade.
-
Grill de gemarineerde tofu in een contactgrill of grillpan en gril de tofu 4 minuten aan beide kanten totdat er grillstrepen ontstaan
-
Verhit een koekenpan op middelhoge temperatuur met wat zonnebloemolie en roerbak de rode ui en sperziebonen 15-20 minuten tot de sperziebonen gaar zijn.
-
Rooster in de tussentijd de cashewnoten in een koekenpan op middelhoge temperatuur zo’n 4 minuten tot ze goudbruin beginnen te kleuren.
-
Bereid de Tilda Sweet Chilli & Lime Basmati Rice volgens de instructies op de verpakking. Duw de rijst daarna goed aan in een kommetje en keer het kommetje om op het bord voor een mooi hoopje rijst.
-
Verdeel de groenten en de tofu naast de rijst over de borden. Garneer met de cashewnoten en de bosui.
