Avondeten Recepten

Korma met kip, haricoverts, munt en rode ui

Deze milde, zoete saus is gebaseerd op korma (of ‘qurma’): een gerecht met groenten of vlees, langzaam gegaard in een saus van yoghurt, cashewnoten, amandelen, saffraan en aromatische kruiden. Het gerecht komt uit de regio van de Noord-Indiase stad Lucknow en kent invloeden uit Perzië en het oude Mongoolse Rijk. Met kip, sperziebonen en munt maak je van deze saus een heerlijke, complete maaltijd.

Butter chicken met kip, verse trostomaten, volle yoghurt en koriander

Butter chicken is een klassieker uit de Indiase keuken. Het gerecht is ontstaan in de iconische restaurants in Oud Delhi, waar de kip werd gegrild in een tadoor (oven) en werd geserveerd in een milde, romige saus van tomaat en boter

Tikka Masala met kip, kokosmelk, rode linzen, citroen en koriander

Dit populaire gerecht is een Britse variant van de Indiase klassieker butter chicken, ontwikkeld in de Schotse stad Glasgow. De oranje, aromatische saus smaakt mild en is bereid met tomaat, knoflook, fenegriek en kokos. Maak je maaltijd compleet door de saus te verrijken met kip, kokosmelk, rode linzen en koriander.

Balti met paneer, spinazie en rode ui 

Deze mild pittige saus is gemaakt op basis van gekaramelliseerde ui, tomaat, gember, groene peper en garam masala. Het recept voor dit gerecht komt oorspronkelijk uit Baltistan, een regio in het noorden van India. Balti wordt vaak geserveerd in een metalen pan en combineert heerlijk met paneer, bruine basmatirijst en een pittige chutney.

Dal palak met verse spinazie, rode peper en yoghurt muntsaus

Dit populaire bonengerecht uit Noord-India is het perfecte comfort food. De milde saus is bereid met verschillende peulvruchten en verrijkt met verse spinazie, knoflook en komijn. Dal palak combineert goed met verse roti, basmatirijst en raita. Voeg eventueel verse spinazie en rode peper toe om je gerecht nog meer karakter te geven.

Jalfrezi met aubergine, zoete aardappel, ei, geroosterde kokos flakes, peterselie

Deze mild pittige saus is gebaseerd op jalfrezi, een geliefd kipgerecht uit Oost-India. De saus is gemaakt van tomaat, peper en ui en heerlijk gekruid met gember en chili. Wil je nog meer uit dit gerecht halen? Voeg dan extra ingrediënten zoals aubergine, zoete aardappel en ei toe.

Dal tarka met trostomaten in blokjes, aardappel, gebakken gekarameliseerde uitjes en citroen

Dit linzengerecht is een belangrijk onderdeel van de Indiase maaltijd en wordt door het hele land gegeten. Dal tarka is mild van smaak en wordt gemaakt met linzen, gefruite uien, tomaat en komijn. ‘Tarka’ verwijst naar het mengsel van specerijen, tomaat, ui en knoflook dat als topping bij dit gerecht wordt geserveerd. Met verse tomaatblokjes, aardappelblokjes en basmatirijst maak je je maaltijd compleet.

Indonesische rijst met sticky tofu

Probeer ons kenmerkende Indonesische vegetarische gerecht, vol levendige kleuren en smaken.

Snelle paella met garnalen

Geniet van een supersnelle Spaanse paella, gekookt met heerlijke garnalen voor een perfecte maaltijd.

Mediterrane salade met gegrilde avocado en limoen

Geniet van een Mediterrane salade met gegrilde avocado, perfect voor een lunch of een licht diner.

Stroganoff van paddenstoelen

Een romige saus met champignons, spinazie en sjalotten geserveerd op een bedje van heerlijke Volkoren Basmati rijst.

Indonesische gebakken aubergines met kruidige rijst en atjar

Probeer een traditioneel Chinees gerecht, vol van smaak en kleur, perfect met basmati rijst