Mediterrane gegrilde halloumi met rijst

Aloo gobi mata curry met bruine rijst

Aloo Gobi, geniet van het klassieke Indiase vegetarische gerecht, vol van smaak en levendigheid.

Kipkebabs met Jasmijnrijst, rode ui en kruidenyoghurt

Geniet van kipspiesjes op stokjes, gemarineerd met yoghurt en kruiden op een bedje van jasmijnrijst.

Dal makhani met zoete aardappelblokjes, koriander en crème fraiche 

Deze traditionele stoofschotel is favoriet in veel goede restaurants in de Indiase hoofdstad New Delhi. Het gerecht is gemaakt van gekookte zwarte linzen en rode kidneybonen en verrijkt met tomaat en gember. Dal Makhani heeft een milde smaak en is een uitstekende basis voor een vegetarisch gerecht. Voeg eventueel zoete aardappelblokjes, crème fraîche en koriander toe en serveer de schotel met basmatirijst.

Granaatappel-yoghurtdip Anardana raita

Raita is een verfrissend bijgerecht in de Indiase keuken. De combinatie van romige yoghurt en de knapperige textuur van granaatappelpitjes zorgt voor een interessante smaakervaring. Het is vaak een welkome aanvulling bij kruidige gerechten, en biedt een frisse en lichte smaak om de smaken in balans te brengen.