Indonesische rijst met sticky tofu

Bereidingswijze

1. Haal de tofu uit de verpakking en leg deze tussen twee schone theedoeken met iets zwaars erop, zodat het overtollige water uit de tofu wordt geperst. Laat dit voor 10 minuten staan.

2. Meng ondertussen in een kom de zoete sojasaus, rijstazijn, knoflook en de chili vlokken. Voeg hier 1 eetlepel maizena en 3 eetlepels water aan toe en meng dit goed door elkaar.

3. Snijd de tofu in stukken of driehoeken. Haal de tofu door de overgebleven maizena. De tofu moet echt aan alle kanten goed onder de maizena zitten.

4. Verwarm een koekenpan met een scheutje zonnebloemolie. Bak de tofu aan beide kanten mooi bruin en krokant. De tofu stukjes mogen elkaar niet aanraken.

5. Schenk de marinade bij de tofu en draai de tofu stukjes snel om, zodat alle kanten goed onder de marinade zitten.

6. Bereid de Indonesian Fried Rice volgens de instructies op de verpakking. Serveer de rijst met de krokante sticky tofu. Doe er wat sesamzaadjes en lente- ui over en serveer het gelijk.