Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 500 gram Tilda Steamed Coconut Chilli & Lemongrass Basmati Rice
- 600 gram groente in grove stukken gehakt (bijvoorbeeld champignons, paprika, courgette, babymaïs en rode ui)
- 2 bosuien, fijngesneden (optioneel)
- een handje geroosterde noten naar keuze (bijvoorbeeld cashewnoten of pinda’s)
- Voor de satésaus
- 2 el pindakaas of notenboter naar keuze
- 1 teen knoflook, gepeld en geplet
- 1,5 cm gemberwortel, gepeld en geraspt
- 2 el Tamari sojasaus
- 1 el sesamolie
- 1 el plantaardige olie
- 2 el heldere honing
- 1-2 el warm water
- Benodigdheden:
- Blender, keukenmachine of staafmixer
- Spiesjes
Bereidingswijze
-
Bereid de satésaus door de pindakaas, knoflook, gemberwortel, sojasaus, sesamolie, plantaardige olie, honing en warm water te mixen tot een gladde pasta.
-
Bereid de groentespiesjes door afwisselend verschillende soorten groente aan de spiesjes te rijgen. Hiermee kan je 8 grote spiesjes of 16 kleine spiesjes maken.
-
Bestrijk de spiesjes lichtjes met olie en gril ze op middelhoog vuur zo’n 5-8 minuten. Draai ze regelmatig om. Wanneer de groenten zacht beginnen te worden, kunnen ze gemarineerd worden met de satésaus.
-
Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking.
-
Ga door met grillen en bestrijk de spiesjes meerdere malen met satésaus totdat ze lichtbruin zijn.
-
Maak het bord op door eerst de rijst op te scheppen en leg hier de groentespiesjes op. Garneer met bosui en geroosterde nootjes.
