Granaatappel-yoghurtdip Anardana raita
Raita is een verfrissend bijgerecht in de Indiase keuken. De combinatie van romige yoghurt en de knapperige textuur van granaatappelpitjes zorgt voor een interessante smaakervaring. Het is vaak een welkome aanvulling bij kruidige gerechten, en biedt een frisse en lichte smaak om de smaken in balans te brengen.
- 0 - 30 minuten
- Voor 4 personen
Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 400 g volle yoghurt*
- 175 g granaatappelpitten
- 1 tl komijnpoeder
- ¼ tl chaat masala
- ½ tl zout
- 10 g koriander en/of verse munt, fijngehakt
*Liever vegan? Vervang de volle yoghurt door kokosyoghurt.
Bereidingswijze
-
Meng in een ruime kom de yoghurt met driekwart van de granaatappelpitten, het komijnpoeder, de chaat masala, het zout en de koriander en/of de munt.
-
Garneer met de resterende granaatappelpitten en bewaar tot serveren in de koelkast.
