Jump to content
Home > Recepten > Gebakken rijst met ei
Egg Fried Rice

Gebakken rijst met ei

Daar kan geen afhaalmaaltijd tegenop! Gekookte en vervolgens geroerbakte rijst met ei, lente-ui en een vleugje five spices. Bijgerecht voor 3-4 personen.

  • 31 - 60 minuten
  • Makkelijk
  • 4 personen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Ingrediënten

  • 150 g Tilda Pure Basmati
  • 2 eieren
  • 1 el Chinese roerbakolie – of andere olie naar keuze
  • 3 lente-uien, in ringetjes
  • 5 cm verse gember, geschild en geraspt
  • 1 tl lichte sojasaus
  • Snufje five spices-poeder
  • Wat fijngeknipte bieslook
  • Peper en zout naar smaak
  • Olie om te bakken

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst 10 minuten, giet af en laat direct afkoelen.

  2. Bak de eieren al roerend in de roerbakolie, breng goed op smaak en zet zolang apart.

  3. Bak de lente-ui licht in een beetje olie en voeg de gember toe.

  4. Voeg de gekookte rijst toe en verhit door en door.

  5. Voeg het five spices-poeder en de sojasaus toe – naar smaak kun je wat meer toevoegen dan aangegeven.

  6. Roer de eieren en bieslook door de rijst.