Dal makhani met zoete aardappelblokjes, koriander en crème fraiche
Deze traditionele stoofschotel is favoriet in veel goede restaurants in de Indiase hoofdstad New Delhi. Het gerecht is gemaakt van gekookte zwarte linzen en rode kidneybonen en verrijkt met tomaat en gember. Dal Makhani heeft een milde smaak en is een uitstekende basis voor een vegetarisch gerecht. Voeg eventueel zoete aardappelblokjes, crème fraîche en koriander toe en serveer de schotel met basmatirijst.
- 0 - 30 minuten
- Makkelijk
- 4
Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 200 g zoete aardappel, geschild en in blokjes
- 2 el zonnebloemolie
- 1 zak Tilda Dal Makhani
- 125 g crème fraîche
- 10 g koriander, grof gesneden
Bereidingswijze
-
Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan, bak de zoete aardappelblokjes 5 minuten aan.
-
Voeg de Dal Makani toe samen met 100 ml kokend water. Laat 10 minuten stoven op laag vuur.
-
Breng de saus verder op smaak met crème fraîche en garneer met koriander.
Lekker met mango chutney.
Serveer met papadums en chili knoflook chutney
