Butter chicken
Butter chicken, een iconisch gerecht uit de Indiase keuken, staat bekend om zijn rijke en romige smaak. De malse stukjes kip worden gemarineerd in een mengsel van specerijen voordat ze worden gegrild of gekookt in een boterachtige tomatensaus. De toevoeging van room zorgt voor een fluweelzachte textuur en een heerlijk decadente smaak. Geserveerd met rijst of versgebakken naanbrood is butter chicken een ware traktatie voor liefhebbers van hartige gerechten wereldwijd.
- 0 - 30 minuten
- Voor 4 personen
Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
1 kg kippendijfilet (zonder vel), in blokjes van 4 x 4 cm
1-2 tl zout
1 tl kurkumapoeder
2 el zonnebloemolie
1 zakje Tilda Butter Chicken Sauce
1 tl chilipoeder
75 ml slagroom
2 tl kasuri methi
Benodigdheden
staafmixer of blender
Bereidingswijze
-
Meng de kip met 1 theelepel zout, kurkumapoeder, olie en marineer het liefste 30 minuten.
-
Leg de kip in een ovenschaal en bak 30 minuten op 240 °C.
-
Verhit in een pan op middelhoog vuur en voeg de Tilda Butter Chicken saus met chilipoeder laat het 10 minuten koken.
-
Voeg de kip en slagroom toe en laat op laag vuur nog 5-8 minuten net tegen de kook aan pruttelen.
-
Breng eventueel verder op smaak met zout. Maal als laatst met behulp van je vingertoppen de fenegriekblaadjes over het gerecht.
