Balti bonenburgers
Baltisaus in een burger, ja, waarom niet! De Balti bonenburger is een smaakvolle en voedzame traktatie die de rijke smaken van Baltisaus naar een plantaardige optie brengt. Met een mengeling van bonen en specerijen, biedt deze burger een heerlijke manier om te genieten van de pittige en aromatische smaken van het traditionele Balti gerecht. Het is een perfect voorbeeld van hoe gezond eten niet saai hoeft te zijn.
- 0 - 30 minuten
- Voor 4 personen
Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor de burgers
1 sjalotje, fijngehakt
400 g kidneybonen (blik), afgespoeld en uitgelekt
40 g peterselie
100 g Tilda balti sauce
50 g paneermeel
50 g maizena
zonnebloemolie
Verder nodig
4 (hamburger) broodjes of witte zachte bolletje
60 g rucola of andere sla
2 – 4 el Tilda chilli & garlic chutney
Bereidingswijze
-
Maal in een keukenmachine sjalotje, kidneybonen, peterselie met de Tilda balti saus. Voeg de paneermeel en de maizena toe en meng kort nog even door.
-
Verdeel het mengsel in 4 porties van gelijke grootte. Draai er ballen van en druk ze tussen je handpalmen tot platte, ronde schijven van 1½ à 2 centimeter dik.
-
Verhit flink wat zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers in porties in 3 minuten goudbruin en gaar per kant. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
-
Bestrijk de broodjes met chutney en beleg met wat sla. Leg de burgers erop. Serveer direct.
