Blog van Tilda

11 April 2022

Een gids over rijstkokers

Benieuwd naar rijstkokers? Hier is alles over deze handige keukengadget

21 Januari 2022

Een gids over kardemom

Duik in de zoete en kruidige complexiteit van kardemom

21 Januari 2022

Een gids over zwarte peper

Alles wat je ooit wilde weten over de kleine maar machtige lieverd van Spice.

17 Januari 2022

Een gids over tofu

Maak kennis met het multi-getalenteerde krachtige plantaardige eiwit dat allesbehalve een stand-in voor het avondeten is.

07 April 2021

Steranijs: wat is het en hoe gebruik ik het?

Steranijs is een specerij die veel gebruikt wordt in de Aziatische keuken. Je kunt de specerij herkennen aan de achtpuntige ster. Maar hoe komt steranijs aan deze vorm? En hoe gebruik je steranijs? Lees het in dit artikel!

07 April 2021

Quinoa: wat is het en hoe gebruik ik het?

Quinoa is een zaad dat wordt geteeld in landen als Peru en Bolivia. Je spreekt het uit als ‘kienwah’, met de nadruk op ‘kien’. De afgelopen jaren is quinoa uitgegroeid tot een ontzettend populaire superfood. Lees in dit artikel alles over quinoa.

07 April 2021

Paprikapoeder: wat is het en hoe gebruik ik het?

Paprikapoeder is een kruid dat iedereen wel in zijn of haar keukenkastje heeft staan. Het is een echte smaakmaker en wordt zowel in warme als koude gerechten gebruikt. Maar hoe wordt paprikapoeder eigenlijk gemaakt? En hoe komt paprikapoeder het beste tot zijn recht? Je leest het in dit artikel.

07 April 2021

Gember: wat is het en hoe gebruik ik het?

Het gebruik van gember als smaakmaker is in de Aziatische keuken ontzettend populair. Gember heeft een sterke, soms zelfs pittige smaak. Maar wat is gember eigenlijk? En hoe gebruik je het? Lees in dit artikel alles over gember.

07 April 2021

Mosterdzaad: wat is het en hoe gebruik ik het?

Het bekendste Hollandse sausje dat bij een bitterbal geserveerd wordt is mosterd. Deze saus dankt zijn naam aan de mosterdzaadjes die erin verwerkt zijn. Maar wist je dat mosterdzaad ook veel in Oosterse keukens gebruikt wordt? Lees in dit artikel meer over mosterdzaad!

07 April 2021

Boerenkool: wat is het en hoe gebruik ik het?

In de wintermaanden is boerenkool een populair ingrediënt; zo wordt het bijvoorbeeld veel gebruikt in de klassieke stamppot met worst. Maar wist je dat boerenkool ook heerlijk is in een curry of in een rijstsalade? Lees in dit artikel alles over boerenkool en waarom wij zo’n fan zijn.

07 April 2021

Kaneel: wat is het en hoe gebruik ik het?

Kaneel is dé smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten. Zo wordt kaneel in het Westen vooral in gebak gebruikt. In India wordt kaneel in veel meer gerechten gebruikt, bijvoorbeeld in een curry. Maar wat is kaneel precies? En hoe gebruik je kaneel thuis het best? Lees het in dit artikel!

07 April 2021

Een gids over kaneel

Ontdek deze eeuwenoude specerij met kenmerkend aroma

Geschreven door De keuken van Tilda