Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 2 verpakkingen (500 g) Tilda Indonesian Fried Rice
- 2 rode paprika’s, in kleine blokjes
- 1 Chinese kool, in reepjes
- 1 limoen, in partjes
- 250 g taugé
- 20 g gebakken uitjes
- zonnebloemolie
- voor de tempeh-tofu-saté:
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 375 g tofu, in blokjes van 3 cm
- 250 g satésaus
- 250 g tempeh, in blokjes van 3 cm
- 1 el ketjap manis
- 1 el zonnebloemolie
- ½ el sambal oelek
- 2 cm gember, geraspt
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor op 200 °C.
-
Begin met de tempeh-tofu-saté. Meng de geperste knoflook, gember, ketjap manis en sambal oelek in een kom en voeg hier de blokjes tofu en tempeh aan toe. Roer voorzichtig door zodat alle blokjes bedekt zijn met de marinade. Laat dit minimaal 20 minuten staan.
-
Rijg de tempeh en tofu om en om op de spiesjes totdat deze gevuld zijn. Verdeel de satés over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10-15 minuten in het midden van de oven goudbruin en knapperig. Keer halverwege om.
-
Begin ondertussen aan de fried rice. Verhit hiervoor een scheut zonnebloemolie in een grote wokpan op hoge temperatuur en bak de Chinese kool, rode paprika’s en taugé in 3-4 minuten knapperig. Voeg dan de Tilda Indonesian Fried Rice toe en roerbak kort mee.
-
Verdeel de fried rice en de satés over de borden en schep de satésaus over de satés. Garneer met de gebakken uitjes en serveer met een partje limoen. Serveer direct.
