De geschiedenis van Tilda rijst

De ontdekking van rijst

Op basis van archeologische vondsten wordt aangenomen dat rijst voor het eerst ongeveer 9000 jaar geleden werd geteeld in de regio van de Yangtze-riviervallei in China. Hier zijn sporen gevonden van de eerste rijstkorrels. De tienduizenden rijstvarianten die op dit moment over de hele wereld verkrijgbaar zijn, zijn allemaal voortgekomen uit deze soort. Ongeveer 4000 jaar later werd rijst in India geïntroduceerd en weer 500 jaar later ook in Indonesië. Zo heeft rijst zich door de tijd heen weten aan te passen naar verschillende leefomgevingen.

De opmars naar het Westen

Vanuit Azië heeft rijst de hele wereld veroverd. Er wordt vermoed dat avonturiers de rijst mee terug namen naar Europa van een van hun verre reizen in het Oosten. Zo zou de graansoort voor het eerst in Griekenland zijn beland. Een andere mogelijkheid is dat de moslims rijst meebrachten vanuit het Midden-Oosten tijdens de invasie van Spanje. Vanaf hier zou de rijst zich hebben verspreid naar Italië en Frankrijk. Inmiddels wordt er ook rijst geteeld in Europa, zo telen ze in Spanje, Portugal, Frankrijk en Griekeland kleine hoeveelheden rijst.

Rijst in Nederland

In Nederland werd er in de negentiende eeuw voor het eerst over rijst gesproken, zo zijn er krantenartikelen gevonden waarin rijst wordt aangeprezen. In een van de eerstgevonden artikelen uit 1898 werd een vergelijking gemaakt tussen aardappelen en rijst. Hieruit blijkt dat men rijst als vervanging voor aardappelen nog te duur vond. In de vele jaren die volgden werd rijst gelukkig steeds betaalbaarder en werd ook Nederland verliefd op de veelzijdigheid van rijst.

De allerbeste Basmati

Hoewel rijst dus al een lange tijd ook in het Westen gegeten wordt, was het Tilda die in de jaren ’70 de westerse wereld kennis liet maken met de allerbeste aromatische Basmati rijst. Toen mensen van over de hele wereld op zoek gingen naar een nieuw thuis en neerstreken in Groot-Brittannië, gingen ze op zoek naar de beste ingrediënten uit het land waar ze vandaan kwamen. Dit was voor Tilda dan ook het startsignaal om kwalitatieve Basmati rijst naar Groot-Brittannië te halen. Nu kon ook de Westerse wereld gaan genieten van de unieke karakteristieken die alleen Tilda Basmati heeft. In de jaren ’90 trad Tilda ook met succes toe tot de Midden-Oosterse en Noord-Amerikaanse markt en inmiddels is Tilda rijst in meer dan 50 landen verkrijgbaar.

De toekomst van Tilda rijst

Bij Tilda kijken we terug op meer dan 50 fantastische jaren waarin we alleen de allerbeste Basmati rijst produceerden. We zullen hier onverminderd mee door gaan en blijven jou inspireren om te genieten van de meest smaakvolle en fantastische rijstcreaties die al vele generaties lang voor vreugde aan tafel zorgen. Door de tocht die rijst heeft afgelegd is het ingrediënt nu niet meer weg te denken uit veel verschillende keukens en culturen. Denk aan de kleurrijke paella’s uit Spanje, heerlijke tikka masala’s uit India en kruidige curries uit Thailand.

Wat ons betreft is het rijstavontuur nog lang niet ten einde. Tilda helpt je graag een wereld vol kleurrijke en smaakvolle gerechten te ontdekken. Welk rijstgerecht maak jij vanavond? Laat het ons weten op Instagram!