Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 500 gram Sweet Chilli & Lime Basmati Rice
- 180 gram rauwe reuzengarnalen
- 75 gram maïzena
- 75 gram bloem
- 1 ei, geklopt
- 200 ml bruisend water
- 1 el bloem, om te bestuiven
- zout en peper
- plantaardige olie, om in te bakken
- sweet chilisaus, pruimensaus of sojasaus om te serveren
Bereidingswijze
-
Zeef de maïzena en de bloem in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het ei en het water toe. Klop alles goed door elkaar, maar niet te lang.
-
Verhit de frituurolie in een grote pan met dikke bodem (test de temperatuur met een stukje brood, bekijk of het goudkleurig wordt als je het in de olie laat vallen). Let op dat je de pan niet zonder toezicht laat staan, hete olie kan gevaarlijk zijn.
-
Voeg wat zout en peper toe aan de bloem. Bestuif de garnalen lichtjes met de bloem. Dompel de garnalen vervolgens in het beslag en leg ze voorzichtig in de hete olie.
-
Frituur ze 2-3 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
-
Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
-
Verwarm de rijst volgens de instructies op de verpakking en serveer met de garnalen en een saus naar keuze.
