Jump to content
Home > Recepten > Oosterse roerbakschotel met eend en paddenstoelen
duck-mushroom-stir-fry

Oosterse roerbakschotel met eend en paddenstoelen

Waarom zou je nog Chinees afhalen als je met dit snelle, eenvoudige recept binnen enkele minuten authentieke oosterse smaken op tafel kunt zetten?

  • 0 - 30 minuten
  • Makkelijk
  • 2 personen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Ingrediënten

  • 1 zakje Tilda Mushroom Rice
  • 125 g gekookte eend, in plukjes uit elkaar getrokken
  • 125 g Thaise groenten
  • 100 g shiitake
  • 4 lente-uien
  • Sojasaus
  • Handje cashewnoten
  • 1 tl gember, geraspt

Bereidingswijze

  1. Snijd 4 lente-uien fijn en bak in wat hete olie. Voeg 1 theelepel geraspte verse gember toe.

  2. Snijd 100 g shiitake in plakjes en 125 g Thaise groenten (bijvoorbeeld paksoi, taugé en boksoi) in stukjes. Bak zo'n 3 minuten in een verhitte pan.

  3. Voeg de Tilda Mushroom Rice, 125 g gekookte, in plukjes uit elkaar getrokken eend en een handje geroosterde cashewnoten toe.

  4. Besprenkel met sojasaus en serveer.