Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 250g Tilda Basmati Rijst
- 3 el yoghurt
- 4 el tikka masala-pasta
- 2 grote kipfilets, in blokjes
- 1 el olie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 duimgroot stuk gember, geraspt
- Blik tomatenblokjes (à 200 g)
- 1 tl gerookt zout
- 2 el water
- Klontje boter
- 1 tl citroensap
- 2 el mascarpone
Bereidingswijze
-
Meng de yoghurt met de tikka masala-pasta en voeg de blokjes kipfilet toe. Laat marineren.
-
Verhit de olie in een grote pan, voeg de ui, knoflook en gember toe en laat zo'n 5 minuten bakken tot de ingrediënten zacht zijn.
-
Voeg de gemarineerde kip toe en bak rondom aan.
-
Voeg de tomatenblokjes, het gerookte zout en het water toe en laat 15 minuten sudderen zonder deksel. Roer af en toe door.
-
Voeg de boter en het citroensap toe en verhit door en door.
-
Roer tot slot de mascarpone erdoor.
-
Kook 10 minuten voor het opdienen de rijst, zeef en serveer met de curry.
