Jump to content
Pagina Iniziale > Ricetta > Salmone e asparagi alla Stroganoff
Recipe_Image_1500x844px_salmon_asparagus_stroganoff

Salmone e asparagi alla Stroganoff

  • 31-60 minuti
  • Difficoltà bassa
  • 4 porzioni

Cottura

Ingredienti

Ingredienti

  • 240g Salmone e asparagi alla Stroganoff
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 500 g di filetto di salmone tagliato a cubetti
  • 200 g di funghi champignon bianchetto
  • 125 g di punte di asparagi, tagliate a pezzi di 3 cm
  • 200 g di formaggio spalmabile magro
  • 100 ml di latte parzialmente scremato
  • ½ cucchiaino di paprika affumicata
  • 10 g di erba cipollina tritata

Cottura

  1. Cuoci il riso in acqua bollente per 25 minuti, quindi scola e sciacqua con acqua fredda.

  2. Nel frattempo, scalda l'olio in una padella e rosola il salmone e i funghi per 3-4 minuti.

  3. Unisci gli asparagi, il formaggio spalmabile, il latte e la paprika e cuoci per altri 1-2 minuti. Condisci a piacere.

  4. Incorpora l'erba cipollina nel riso cotto in precedenza e servi con il salmone alla Stroganoff