Cottura
Ingredienti
Ingredienti
- 1 confezione di Tilda Steamed Lime & Coriander Basmati Rice
- ½ mazzo di cipollotti tritati finemente
- ½ peperoncino rosso tritato finemente
- Un pezzetto di zenzero lungo 1 cm, privato della buccia e grattugiato
- 1-2 cucchiaini di pasta di curry verde thailandese
- 4 cucchiai di cocco disidratato
- Una piccola lattina di polpa di granchio bianca ben scolata
- La scorza di 1 lime
- 1 mazzetto piccolo di coriandolo tritato
- 1 uovo sbattuto
- 3 tazze di pangrattato
- Olio per friggere
Cottura
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Mescola i cipollotti, il peperoncino, lo zenzero, la pasta di curry, il cocco, il riso, il granchio, la scorza di lime e il coriandolo.
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Aggiungi un uovo sbattuto per legare gli ingredienti.
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Se il composto risulta troppo umido, aggiungi una manciata di pangrattato per amalgamare.
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Forma delle piccole polpette.
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Mettile a riposare in frigorifero per 20 minuti.
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Passale nel pangrattato.
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Friggile in poco olio fino a quando non diventano croccanti, dorate e ben calde anche all'interno (circa 3-4 minuti per lato).
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Accompagna con la salsa sweet chili e qualche spicchio di lime.
