Cottura
Ingredienti
Ingredienti
- 1 busta di Tilda White & Brown Basmati Rice
- 2 petti di pollo tagliati a fette
- 2 cucchiai di yogurt naturale
- 1 cucchiaio colmo di pasta di curry (consigliamo un curry delicato o la salsa tandoori)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cucchiaino di curry delicato in polvere o garam masala
- 1 cipolla affettata finemente
- 1 pezzetto di zenzero grattugiato finemente
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- 100 g di funghi affettati
- Una generosa manciata di coriandolo fresco tritato
- Una mezza manciata di scaglie di mandorle tostate
- Un cucchiaio abbondante di yogurt naturale (facoltativo)
Cottura
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Per iniziare, mescola lo yogurt e la pasta di curry. Incorpora il pollo e lascialo marinare per qualche minuto.
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Scalda l'olio in una padella capiente e aggiungi la cipolla, l'aglio, lo zenzero e il curry in polvere. Rosola delicatamente per 3-5 minuti. Aggiungi i funghi e continua a cuocere per 2-3 minuti.
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Scalda Tilda White & Brown Basmati Rice al microonde e versalo nella padella. Mescola, abbassa il fuoco e tieni in caldo.
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Nel frattempo scalda una piastra portandola ad alta temperatura. Adagia le fette di pollo sulla piastra e cuocile su ciascun lato fino a quando non sono visibili i segni della griglia sulla carne.
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A cottura ultimata, versa il pollo nel pilaf ai funghi. Aggiungi il coriandolo mescolando.
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Prima di servire, cospargi il pilaf con le scaglie di mandorle tostate e, se lo usi, un cucchiaio di yogurt naturale.
