Guida agli ingredienti
Alla scoperta della cannella e dei suoi mille usi
Ti presentiamo la cannella
La cannella altro non è che la corteccia essiccata di una pianta di nome cassia. Per le sue note calde e agrumate e la punta acre del legno, è protagonista assoluta di specialità tradizionali come il garam masala.
Aggiungere un pizzico di cannella in polvere a curry, biryani e riso pilaf è un trucco per esaltarne il sapore, e funziona anche con le ricette dolci. Alla cannella, inoltre, sono attribuiti innumerevoli benefici per la salute e proprietà curative.
Ricette da provare
