Halloumi e insalata di verdure
Impossibile resistere a questa tentazione della cucina di Tilda: formaggio halloumi e colorate verdure in insalata.
- 0-30 minuti
- Difficoltà bassa
- 4 porzioni
Cottura
Ingredienti
Ingredienti
- 1 busta Tilda Sweet Chilli and Lime Rice
- 2 cucchiai di olio aromatizzato all’aglio
- ½ melanzana tagliata a fette spesse
- 1 piccola zucchina tagliata a fette spesse
- ⅟₄ di zucca violina tagliata a fette spesse
- 1 pannocchia, cotta per 5-7 minuti
- 125 g di formaggio halloumi tagliato a fette spesse
- Una manciata di coriandolo fresco tritato
- Qualche foglia di menta spezzata con le mani
- Sale e pepe a piacere
Cottura
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Spennella d'olio la melanzana, la zucchina, la zucca, la pannocchia e il formaggio halloumi.
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Cuoci a fuoco vivo sul barbecue o su una piastra fino a quando non sono ben cotti
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Taglia le verdure grossolanamente e separa i chicchi di mais dalla pannocchia
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Scalda il riso nel microonde alla massima potenza per 1 minuto
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Versa il riso, le verdure e il formaggio in una terrina capiente, unisci il coriandolo e la menta e mescola
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Condisci e servi
