Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 1 sachet Pur Tilda Basmati
- 2 c. à soupe d’huile parfumée à l’ail
- ½ aubergine coupée en grosses rondelles
- 1 petite courgette coupée en grosses rondelles
- ¼ de courge musquée coupée en grosses rondelles
- 1 maïs en épi cuit pendant 5 à 7 minutes
- 125 g de fromage halloumi coupé en tranches épaisses
- Une poignée de coriandre fraîche hachée
- Quelques feuilles de menthe en morceaux
- Sel et poivre pour assaisonner
Comment faire Halloumi et salade de légumes
-
Huilez l'aubergine, la courgette, la courge musquée, le maïs et le fromage halloumi.
-
Cuisez à feu vif, soit au barbecue, soit dans une poêle grill, jusqu'à ce que le tout soit bien grillé au charbon de bois.
-
Coupez grossièrement les légumes et enlevez les grains de maïs tout autour de l'épi.
-
Réchauffez le riz à pleine puissante au micro-ondes pendant 1 minute.
-
Mélangez le riz, les légumes et le fromage dans un grand bol, puis saupoudrez de menthe et de coriandre.
-
Assaisonnez, puis servez.
