Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g de riz Pure Basmati Tilda
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d’huile de friture chinoise ou d’huile de votre choix
- 3 oignons nouveaux coupés en morceaux
- 5 cm de gingembre frais, pelé et râpé
- 1 c. à café de sauce soja légère
- Une pincée de mélange cinq épices en poudre
- Quelques brins de ciboulette hachée
- Sel et poivre pour assaisonner
- Huile de friture
Comment faire Riz Egg Fried
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Cuisez le riz pendant 10 minutes, égouttez-le, puis refroidissez-le immédiatement.
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Dans une poêle, brouillez les œufs dans l'huile de friture, assaisonnez à votre convenance, puis réservez.
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Faites légèrement frire les oignons nouveaux dans un peu d'huile, ajoutez le gingembre.
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Ajoutez le riz cuit, puis laissez cuire à feu moyen.
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Ajoutez le mélange cinq épices en poudre et la sauce soja. Si besoin et selon votre goût, rajoutez-en plus.
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Versez les œufs brouillés et la ciboulette.
