Magret de canard à l’orientale rôti lentement
Magrets de canard rôtis avec une marinade orientale piquante.
- 31 - 60 Minutes
- Moyen
- 2 portions
Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 1 sachet riz Basmati piments doux et lime cuit à la vapeur Tilda
- 2 magrets de canard, avec la peau
- Jus d’un grande orange
- 3 cm gingembre frais, pelé et râpé
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1 c. à soupe sauce de soja sans gluten
- 1 grande c. à thé sucre de coco
- 3 anis étoilé entier
- 2 oignons verts, finement tranchés
Comment faire Magret de canard à l’orientale rôti lentement
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Entaillez la peau du magret de canard
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Mélangez les autres ingrédients, à l'exception des oignons verts, pour faire une marinade.
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Mélangez avec les magrets de canard et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2-3 heures ou toute la nuit si le temps le permet.
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Faites chauffer une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
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Retirez le canard de la marinade et gardez la marinade de côté.
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Faites cuire/saisir le canard à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Placez dans un plat allant au four, enduisez de marinade et faites rôtir à 200 C/400 F pendant 20-25 minutes.
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Laissez reposer le canard pendant 5 minutes
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Couper le magret de canard en tranches et le servir arrosé du jus de cuisson, avec le riz cuit et les oignons verts en tranches.
