Bol de riz au tofu mariné à la vietnamienne cuit au four
Votre prochaine inspiration de repas, vous la trouverez ici! Inspirée par la riche et diversifiée cuisine vietnamienne, cette recette mise sur la polyvalence du tofu, ici assaisonné d’une irrésistible marinade regorgeant de saveurs authentiques de l’Asie du Sud-Est, le tout accompagné du délicieux riz au jasmin cuit à la vapeur de Tilda.
- 0 - 30 Minutes
- Easy
- 2
Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- Pour le riz :
- 2 paquets de riz au jasmin cuit à la vapeur Tilda
- Basilic thaïlandais frais, finement haché (ou basilic ordinaire)
- Sel et poivre au goût
- Pour le tofu :
- 1 paquet de tofu moyennement ferme, coupé en 4 morceaux rectangulaires (1 cm d’épaisseur chacun)
- 1 gousse d’ail, émincée finement
- 1 c. à thé de sauce de poisson végétalienne
- 2 c. à thé de sauce soya légère
- 2 c. à thé d’huile végétale
- Jus d’une ½ lime
- Pour le dressage et la garniture :
- Feuilles de laitue fraîche
- Basilic thaïlandais frais (ou basilic ordinaire)
- 2 piments thaïs, finement hachés
Comment faire Bol de riz au tofu mariné à la vietnamienne cuit au four
-
Mélanger les ingrédients de la marinade pour le tofu. Disposer les tranches de tofu dans un plat et les recouvrir de la marinade. Couvrir et laisser mariner jusqu’à un jour ou toute la nuit si le temps le permet. Conserver le reste de la marinade.
-
Pour cuire le tofu, réchauffer le four à 425 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin
-
Placer les tranches de tofu mariné sur la plaque de cuisson et faire cuire pendant 10 minutes. Retourner les tranches et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
-
Pendant que le tofu cuit, préparer le riz : ouvrir deux paquets de riz au jasmin cuit à la vapeur de Tilda et les passer au micro-ondes pendant 2 minutes chacun. Incorporer le basilic finement haché, le sel et le poivre.
-
Assembler le bol et le garnir de basilic frais, de piments rouges hachés et d’un peu de la marinade de tofu restante.
