Champignons shiitakes caramélisés et riz au jasmin
Laissez-vous tenter par les saveurs riches et exotiques de l’Asie du Sud-Est avec ce plat de champignons shiitakes caramélisés servis sur du riz au jasmin. Cette création culinaire est une symphonie de saveurs audacieuses d’inspiration asiatique qui feront voyager votre palais vers des contrées lointaines. Non seulement ce plat est succulent, mais il est aussi un délice sans gluten et végétalien.
- 0 - 30 Minutes
- Easy
- 2
Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- Riz :
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 2 échalotes, finement hachées
- 1 paquet de riz au jasmin cuit à la vapeur Tilda
- 1 ½ tasse de champignons shiitakes, équeutés et tranchés finement
- Sauce :
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 2 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé d’ail émincé
- 2 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à thé de poivre noir
- Garniture :
- Oignons verts frais, hachés
- Graines de sésame grillées
Comment faire Champignons shiitakes caramélisés et riz au jasmin
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Préchauffer une poêle en fonte à feu moyen. Ajouter l’huile de sésame et les échalotes. Cuire jusqu’à ce que les échalotes deviennent translucides.
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Ajouter les champignons shiitakes tranchés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 7 à 10 minutes.
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Dans un petit bol, mélanger au fouet la sauce tamari, le sucre, l’ail, l’huile de sésame et le poivre noir. Verser le mélange de sauce sur les champignons et les échalotes. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit absorbée et que les champignons soient caramélisés.
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Dans une autre casserole, faire chauffer le riz au jasmin cuit à la vapeur Tilda. Servir le riz dans des bols et y déposer les champignons shiitakes. Garnir d’oignons verts et de graines de sésame grillées. Savourer!
