Riz au jasmin à la courge musquée, à l’oignon vert et au piment serrano
Vous pouvez être certain que ce plat coloré, rempli de légumes comme du chou frisé, des épinards, de l’oignon et du piment serrano, est incroyablement savoureux et qu’il constitue un excellent ajout à tout souper d’automne.
- 31 - 60 Minutes
- Easy
- 4 - 6
Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 2 sachets de riz parfumé au jasmin Tilda
- 6 c. à soupe d’huile d’olive, divisée
- 3 c. à soupe d’oignon blanc, haché
- 5 c. à thé d’ail haché, divisé
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 tasses de jeunes épinards
- 2 tasses de chou frisé, haché
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu, divisé
- 5 oignons verts, aux extrémités coupées, tranchés (partie verte incluse)
- 2 c. à thé de feuilles de thym frais
- 1/4 tasse de persil italien, haché
- 1 piment serrano, équeuté, épépiné et émincé
- 3 tasses de courge musquée surgelée, coupée en dés
Comment faire Riz au jasmin à la courge musquée, à l’oignon vert et au piment serrano
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Chauffer le riz en suivant les instructions sur l’emballage.
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Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Incorporer les épinards et le chou frisé et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes verts commencent à flétrir. Ajouter 1/2 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de poivre noir. Mélanger et réserver.
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Dans la même casserole, ajouter 3 c. à soupe d’huile et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon blanc et l’ail et cuire, en remuant constamment, pendant 45 secondes. Incorporer les oignons verts, le thym, le persil, le piment serrano et le reste du poivre noir. Cuire pendant 45 secondes. Incorporer la courge musquée et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la courge musquée soit tendre.
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Combiner la courge musquée et le riz cuit.
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Au moment de servir, placer les épinards et le chou frisé dans un plat et les recouvrir du mélange de riz.
