Riz au poulet, au citron et au gingembre
Savourez un copieux plat sud-asiatique, plein de couleurs et de saveurs.
- 0 - 30 Minutes
- Facile
- 2 portions
Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 2 sachets de Riz Basmati Noix De Coco Tilda
- 4 poulet avec os nettoyé (hauts de cuisses et cuisses, de préférence)
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- ½ c. à thé de curcuma en poudre
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à thé de coriandre en poudre
- 1 c. à thé de cumin en poudre
- 1 morceau de po de gingembre frais biologique, tranché finement
- 5 à 6 feuilles de lime kéfir (séchées ou fraîches)
- 1 tasse de lait de coco
- 1 tasse d’eau
- Sel, au goût
Comment faire Riz au poulet, au citron et au gingembre
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Dans une grande poêle profonde, faire chauffer l’huile végétale; lorsque l’huile est chaude, ajouter les morceaux de poulet et faire dorer uniformément de chaque côté.
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Ajouter ensuite toutes les épices, bien mélanger et faire cuire les épices avec le poulet pendant quelques minutes.
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Ajouter le gingembre émincé, les feuilles de lime kéfir, le lait de coco et l’eau; bien mélanger et laisser mijoter le poulet pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le liquide soit réduit au tiers de la quantité de départ.
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Retirer les gros morceaux de gingembre tranché s’il y a lieu et les feuilles de lime kéfir.
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Ajouter les paquets de riz basmati Tilda à la noix de coco et faire cuire pendant 2 minutes pour mélanger les saveurs.
