Cari aux crevettes et à la noix de coco
Envie de déguster un curry de crevettes à la noix de coco ?
Essayez cette délicieuse recette gracieuseté de Tasnim (@ibake_memories).
- 0 - 30 Minutes
- Moyen
- 4
Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de crevettes, décortiquées et nettoyées
- 1 oignon moyen, haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte d’ail et de gingembre
- 1 boîte de lait de coco
- 75 ml (5 c. à soupe) d’huile de cuisson
- 1 tomate moyenne, hachée
- 1 piment vert
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de curcuma
- 5 ml (1 c. à thé) de piment rouge en poudre
- 10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre
- 10 ml (2 c. à thé) de garam masala en poudre
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- Sel, au goût
- 1 sachet de riz basmati pur Tilda
- Coriandre pour la garniture
Comment faire Cari aux crevettes et à la noix de coco
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Ajouter 60 ml (4 c. à soupe) d’huile dans une poêle. Une fois l’huile chaude, ajouter l’oignon et le piment vert. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendres, environ 3 à 4 minutes.
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Ajouter la pâte de gingembre-ail et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter la tomate et les épices et faire sauter jusqu’à ce que tout soit cuit ensemble et que les tomates soient tendres, environ 4 minutes.
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Ajouter les crevettes dans la poêle et les enrober avec les épices. Faire revenir jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
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Ajouter le lait de coco et laisser cuire pendant 5 minutes.
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Chauffer le riz basmati pur Tilda selon les instructions du sachet et servir avec le cari en le garnissant de coriandre.
