Poulet au carry savoureux
Un curry de poulet rapide et léger avec de la noix de coco et des épinards. Le curry parfait pour un dîner à la maison savoureux et nutritif!
- 31 - 60 Minutes
- Facile
- 4 portions
Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 1 sachet de Riz Basmati À Grains Entiers Tilda
- 2 C. à soupe d’huile de coco
- 1 lb poitrine de poulet, en dés
- 1 grand oignon, en dés
- 2 tasses de tomates hachées en boîte
- 3 C. à soupe pâte de cari doux
- ½ tasse d’eau
- ½ tasse de lait de coco
- ¾ tasse de noix de cajou
- 1 1/3 tasse de noix de coco fraîche râpée
- 6 ¾ tasses de épinards frais
- 2 deux poignées de feuilles de coriandre, haché
- 1 C. à soupe de yogourt nature faible en gras
Comment faire Poulet au carry savoureux
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Faites chauffer l'huile de noix de coco dans une grande poêle et faites frire l'oignon pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Ajoutez le poulet et faites frire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
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Ajoutez la pâte de cari, faites cuire pendant 2 minutes, ajoutez l'eau (si nécessaire) et les tomates hachées. Assaisonner au goût
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Faites cuire pendant 10 à 12 minutes puis incorporez le lait de coco.
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Ajoutez les noix de cajou et la noix de coco fraîche, faites cuire pendant 5 minutes en ajoutant les épinards pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
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Incorporer le yogourt et la coriandre, servir avec le riz cuit.
