Riz basmati aux légumes rôtis et sauce crémeuse tahini
Un plat coloré et savoureux ! Savourez du riz basmati accompagné de légumes rôtis et d'une sauce crémeuse au tahini, parfait pour un repas sain et délicieux.
- 31 à 60 minutes
- Facile
- 4 personnes
Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 200 gr de Tilda Pure Basmati
- 2 carottes
- ½ chou-fleur
- 150 gr de champignons
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 4 c.à.s. d’huile d’olive
- 1 c.à.c. de paprika fumé
- 1 c.à.c. de graines de cumin
- Coriandre fraîche
- Sel & poivre
- Pour la sauce:
- 150 gr de yaourt grec
- 1 c.à.s. de tahini
- 1 c.à.s. de jus de citron
- 1 c.à.c. de miel
- Les gousses d’ail rôties
Comment faire Riz basmati aux légumes rôtis et sauce crémeuse tahini
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Préchauffez le four à 180°C.
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Placez les légumes coupés sur une plaque, ajoutez les gousses d’ail entières (avec leur peau), arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de paprika fumé, de graines de cumin, de sel et de poivre. Mélangez bien.
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Enfournez pour 30-35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
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Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez au chaud.
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Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
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Servez le riz, avec les légumes (utilisez le jus de cuisson) et terminez avec un filet de sauce généreux. Parsemez d’herbes fraîches pour encore plus de peps.