Guide des ingrédients
Le paprika : définition et utilisation
POURQUOI NOUS ADORONS LE PAPRIKA
Le paprika offre une grande richesse de saveurs et peut permettre d’ajouter naturellement de la couleur et de l’intensité à de très nombreux plats.
UTILISATION
Bien qu’on pense généralement au paprika fumé pour apporter un peu plus de chaleur à une recette, on ne devrait pas négliger la puissance du paprika ordinaire. Portant les saveurs du piment dont il provient, le paprika est utilisé dans de nombreux plats en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, que ce soit pour leur apporter une touche de douceur ou bien encore de délicieuses notes réchauffantes.
