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Green curry with cod

Curry vert au cabillaud

Apportez les saveurs de la Thaïlande chez vous avec ce curry vert rapide au cabillaud. Une délicieuse combinaison de coco, citron vert et coriandre, prête en 20 minutes !

  • 0 à 30 minutes
  • Facile
  • 2 personnes

Cette recette utilise:

Riz Basmati Citron Vert & Coriandre

Où acheter
Curry vert au cabillaud

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 sachet de Tilda Lime & Coriander
  • 1 c.à.s. de pâte de curry vert
  • 150 ml de bouillon de volaille
  • 400 ml de lait de coco (1 boîte)
  • 300 g de haricots plats, coupés en gros morceaux
  • 400 g de cabillaud (filet ou dos), coupé en gros morceaux
  • 1 c.à.s. de sauce poisson
  • 1 piment rouge (facultatif)
  • 30 g d’amandes effilées, grillées
  • Coriandre fraîche
  • Poivre

Comment faire Curry vert au cabillaud

  1. Dans une casserole profonde ou une marmite, mélangez la pâte de curry, le bouillon de volaille et le lait de coco. Portez à ébullition, puis ajoutez les haricots plats. Mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes.

  2. Ajoutez ensuite les morceaux de cabillaud et la sauce poisson. Assaisonnez généreusement avec du poivre. Laissez cuire encore 5 minutes. Votre curry est déjà prêt !

  3. Réchauffez le riz selon les instructions sur l’emballage.

  4. Répartissez le riz dans les assiettes et ajoutez le curry par-dessus. Décorez avec des rondelles de piment rouge, de la coriandre fraîche et une généreuse quantité d’amandes effilées grillées. Servez immédiatement.

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