Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 2 cuisses de poulet (sans la peau, sans les os et taillées), finement émincées
- 1 botte d’oignons nouveaux, la partie blanche de l’oignon coupée en petits morceaux, et la partie verte finement émincée et réservée pour décorer
- 100 g de champignons shiitake émincés
- 2,5 cm de gingembre pelé et râpé
- 1 petit piment rouge finement émincé
- 800 ml de bouillon de légumes
- 120g Riz Basmati Complet
- 4 c. à café de pâte miso
- Une pincée de graines de nigelle
Comment faire Soupe miso au poulet, aux champignons shiitake et aux oignons nouveaux
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Cuire le riz et laisser refroidir
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Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites frire doucement le poulet, les oignons nouveaux, les champignons, le gingembre et le piment rouge.
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Ajouter le bouillon de légumes et la pâte miso, puis laisser mijoter environ 5 minutes. Ajoutez votre riz cuit.
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Juste avant de servir, saupoudrez le plat de verts d'oignons nouveaux émincés et de quelques graines de nigelle.
