Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 120g Riz Basmati Pur
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes ou de purée de noix de votre choix
- 1 gousse d’ail, pelée et écrasée
- 1,5 cm de gingembre, pelé et râpé
- 2 c. à soupe de sauce soja sans gluten
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à soupe de miel clair
- 1 à 2 c. à soupe d’eau chaude
- 150 g de patate douce finement coupée en rubans dans le sens de la longueur
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 2 oignons nouveaux émincés
- Une poignée de noix grillées de votre choix, noix de cajou ou cacahuètes, les deux sont possibles
Comment faire Saté de patate douce
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Pour préparer la sauce saté, mélangez le beurre de cacahuètes, l'ail, le gingembre, la sauce soja, 1 c. à café d'huile de sésame, 1 c. à soupe d'huile végétale, le miel et l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Faites sauter légèrement les rubans de patate douce dans le reste d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir tendres.
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Nappez les rubans de patate douce de sauce saté, puis laissez cuire doucement pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
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Préparez le riz en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
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Servez sur un lit de riz cuit parsemé d'oignons nouveaux et de noix grillées.
