Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 120g Tilda Riz Basmati Pur
- 350 g de côtes de gigot d’agneau coupées en morceaux de la taille d’une bouchée
- 2 c. à soupe de pâte de curry Rogan Josh
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- 2,5 cm de gingembre râpé
- ½ c. à café de graines d’oignon noir grillées
- 200 g de tomates concassées en conserve
- 100 ml d’eau
- 1 grosse tomate coupée en quartiers
- Sel et poivre noir pour assaisonner
Comment faire Rogan josh d’agneau
-
Recouvrez l'agneau de pâte de curry Rogan Josh, puis laissez-le mariner pendant 5 à 10 minutes ou plus longtemps si possible.
-
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre, puis faites frire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les différents ingrédients soient tendres.
-
Ajoutez l'agneau mariné, puis faites frire pendant 5 minutes pour le saisir.
-
Ajoutez les tomates concassées, les graines d'oignon noir et l'eau, puis laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
-
Ajoutez les quartiers de tomate fraîche, puis laissez cuire pendant deux minutes.
-
Salez, poivrez, puis servez bien chaud.
-
Préparez le riz Pure Basmati Tilda en suivant les instructions indiquées sur le sachet, puis servez-le accompagné de curry.
