Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 120g Tilda Basmati Pur
- 2 c. à soupe d’huile parfumée à l’ail
- ½ aubergine coupée en grosses rondelles
- 1 petite courgette coupée en grosses rondelles
- ¼ de courge musquée coupée en grosses rondelles
- 1 maïs en épi cuit pendant 5 à 7 minutes
- 125 g de fromage halloumi coupé en tranches épaisses
- Une poignée de coriandre fraîche hachée
- Quelques feuilles de menthe en morceaux
- Sel et poivre pour assaisonner
Comment faire Halloumi et salade de légumes
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Huilez l'aubergine, la courgette, la courge musquée, le maïs et le fromage halloumi.
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Cuisez à feu vif, soit au barbecue, soit dans une poêle grill, jusqu'à ce que le tout soit bien grillé au charbon de bois.
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Coupez grossièrement les légumes et enlevez les grains de maïs tout autour de l'épi.
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Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage
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Mélangez le riz, les légumes et le fromage dans un grand bol, puis saupoudrez de menthe et de coriandre.
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Assaisonnez, puis servez.
