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Alubias especiadas con arroz basmati

Bate muy bien el huevo con una pizca de sal, haz una tortilla en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Resérvalo.

Trocea el pollo en dados pequeños y dóralos en una sartén amplia a fuego alto con el aceite de cacahuete. Agrega las cebolletas peladas y troceadas, junto con la guindilla thai cortada en aros, el jengibre, el ajo y los guisantes frescos.

Mientras tanto empezamos a preparar el arroz frito. Primero, pon a hervir a fuego medio el arroz Tilda-Sundari Thai Jasmine en abundante agua con sal durante 12 minutos. Escúrrelo, añádelo a la sartén y saltéalo continuamente para que los sabores se entremezclen. Agrega la soja al arroz frito tailandés y la salsa de pescado y deja cocinar a fuego medio.

Una vez salteado, apaga el fuego y añade la tortilla troceada menuda, ponlo al punto de sal y sírvelo inmediatamente.

Disfruta del arroz frito con pollo, un plato exótico y sabroso.

  • 91 - 120 minutos
  • Principiantes
  • Sirve 4

Método

Ingredientes

Ingredientes

  • 350 g de arroz Tilda-Sundari Thai Jasmine
  • 3 cucharadas de guisantes frescos
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 40 ml de aceite de cacahuete
  • 50 ml de salsa de soja
  • 30 ml de salsa de pescado
  • 1 pechuga de pollo grande y sin piel
  • 1 o 2 guindillas thai
  • 1 huevo
  • 2 cebolletas chinas o un manojo de ajetes
  • Sal

Método

  1. Bate muy bien el huevo con una pizca de sal. Con este, preparar una tortilla en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Resérvala.

  2. Trocea el pollo en dados pequeños y dóralos en una sartén amplia a fuego alto con el aceite de cacahuete. Agrega las cebolletas peladas y troceadas, junto con la guindilla thai cortada en aros, el jengibre, el ajo y los guisantes frescos.

  3. Mientras tanto, empezamos a preparar el arroz frito. Primero, pon a hervir a fuego medio el arroz Tilda-Sundari Thai Jasmine en abundante agua con sal durante 12 minutos. Escúrrelo, añádelo a la sartén y saltéalo continuamente para que los sabores se entremezclen.

  4. Agrega la soja y la salsa de pescado al arroz frito tailandés y déjalo cocinar a fuego medio.

  5. Una vez salteado, apaga el fuego y añade la tortilla troceada menuda. Ponlo al punto de sal y sírvelo inmediatamente.

  6. Disfruta del arroz frito con pollo, un plato exótico y sabroso.

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91 - 120 minutos Principiantes