Método
Ingredientes
Ingredientes
- 350 g de arroz Tilda-Sundari Thai Jasmine
- 1 sepia pequeña
- 12 langostinos pequeños
- 100 ml de leche de coco
- 20 g de jengibre fresco pelado
- 30 ml de aceite de coco para cocinar
- 1 cucharada de cebollino fresco
- Sal
Método
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Pon a saltear la sepia con el aceite de coco a fuego medio-alto hasta dorarla. Hacia el final, añade los langostinos pelados y troceados, así como el jengibre cortado en finos bastones.
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Mientras tanto, pon a hervir una cazuela con abundante agua con sal. Cuando esté, añade el arroz Tilda-Sundari Thai Jasmine y déjalo cocer durante 12 minutos a fuego medio.
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Escúrrelo y añádelo sobre la anterior mezcla, para que el arroz cremoso adquiera los aromas del salteado.
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Agrega la leche de coco, ponlo al punto de sal, cocínalo hasta absorber casi todo el líquido y retira el arroz cremoso antes de que quede seco.
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Sírvelo inmediatamente espolvoreando cebollino fresco picado.
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El arroz cremoso es un plato fácil y exquisito.