Procedimiento
Cómo cocinar arroz basmati (2 métodos)
Desate el sabor tentador, el aroma mágico y la delicada textura esponjosa del Arroz Basmati Puro con estas simples y fáciles instrucciones.
Fuente:
Tilda lleva 50 años seleccionando el mejor Basmati Original Puro. Se madura y se prueba para garantizar su pureza antes de traerlo al Reino Unido, donde lo molemos y pulimos, y lo más importante, eliminamos los granos rotos o inferiores en nuestras instalaciones de última generación, justo fuera de Londres.
Características:
– Aroma mágico y único con notas de palomitas de maíz
– Granos blancos largos y delgados
– Cocina ligero, esponjoso y suelto
– Sin gluten
el primer método
Ingredientes:
– 300 g de arroz Basmati Tilda
– 450 ml de agua (la medida de agua siempre es: por una medida de arroz, una medida y media de agua)
Nota: Si quieres un arroz al dente, agrega menos agua como por ejemplo 420-425 ml aprox.
Elaboración:
Paso 1: Poner en un colador el arroz y lavar 2-3 veces bajo el grifo o hasta que salga el agua clara.
Paso 2: Dejar el arroz en el colador para que se vaya escurriendo toda el agua.
Paso 3: Después agregar el arroz en una olla con agua de la medida correspondiente a fuego alto. Remover y esperar hasta que empiecen a hervir.
Paso 4: Bajar el fuego al mínimo y poner la tapa.
Paso 5: Cocinar 12-15 minutos y después levantar la tapa.
Paso 6: Con la ayuda de un tenedor remover los granos para que queden sueltos.
Paso 7: Apagar el fuego y dejar reposar otros 3 minutos con la tapa puesta.
el segundo método
Ingredientes:
– 300 g de arroz Basmati Tilda
– 2 litros de agua (aproximadamente)
Elaboración:
Paso 1: Poner en un colador el arroz y lavar 2-3 veces bajo el grifo o hasta que salga el agua clara.
Paso 2: Dejar el arroz en remojo con agua durante 20-30 minutos y después colar.
Paso 3: Poner una olla amplia con el agua a fuego alto.
Paso 4: Cuando rompa a hervir agregar el arroz. Remover y dejar cocinar 6 minutos a fuego alto.
Paso 5: Apagar y escurrir el arroz en un colador.
Paso 6: Ya tenemos listo nuestro arroz Basmati para servir.
Consejos principales:
1. El Basmati Puro es extremadamente versátil. Algunos de los platos más queridos del mundo, como los currys indios o guisos, se elaboran con Basmati. Sus granos largos, delgados y delicadamente aromáticos realzarán y complementarán tus currys y otros platos especiados, mientras absorben los sabores de los otros ingredientes durante la cocción, como hierbas y especias. Esto lo hace adecuado para una gran variedad de recetas y cocinas.
2. Prueba infusionar tu Basmati con Anís Estrella mientras lo cocinas. Esta especia con forma de estrella es una de las especias centrales en la cocina china y le da un sabor dulce a regaliz, similar al anís.
3. Para realzar aún más el Basmati, añade un toque de mantequilla y sal.
4. En la India no solemos añadir sal a nuestro arroz. Pero se puede añadir si así lo preferís.
Tipos de cocina: India, Pakistán, Bangladés.
