Ensalada italiana de arroz
Imagínate en un mirador de la Toscana comiendo al aire libre rodeado de buenos amigos y buena comida. Esta sabrosa ensalada de arroz inspirada en Italia es perfecta para compartir.
Consejo Tildalicioso: puedes añadir distintos ingredientes a esta ensalada. Para disfrutar de una alternativa de pescado, añade atún, anchoas y huevos semicocidos.
- 31 - 60 minutos
- Baja
- Sirve 2
Método
Ingredientes
Ingredientes
- 1 bolsita de Ensalada italiana de arroz
- 280 g de corazones de alcachofa
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso
- 1 lata de frijoles cannellini de 400 g
- 250 g de tomates cherri
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 chile finamente picado
- 25 g de perejil de hoja plana cortado en trozos grandes
- 25 g de albahaca cortada a trozos grandes
Método
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Pon los ingredientes del aliño en un tarro de mermelada o recipiente pequeño y mézclalos bien. Resérvalos.
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Cocina el arroz tal y como se indica en las instrucciones del paquete. Una vez cocinado, escúrrelo a través de un colador y extiéndelo en una bandeja para enfriarlo rápidamente.
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Cocina el arroz tal y como se indica en las instrucciones del paquete. Una vez cocinado, escúrrelo a través de un colador y extiéndelo en una bandeja para enfriarlo rápidamente.
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Remueve el arroz con la ensalada y vierte el aliño por encima. Condimenta con sal y pimienta negra. Sirve de inmediato.
