Anamika
Cocina India
Hola, soy Anamika, autora y fotógrafa de la Web Spice & Colour, una página en español dedicada a recetas y secretos de la gastronomía india.
Mi amor por la cocina empezó al poco de llegar a España y he estado siempre inspirada por las habilidades culinarias de dos grandes cocineras: mi madre y mi abuela. Pronto comencé a echar de menos sus deliciosos platos y me aventuré en un viaje culinario, buscando recrear los sabores de mi infancia a través de las mezclas de especias y productos de mi país que solía traer o encontraba en tiendas especializadas. A pesar de los desafíos iniciales, descubrí que no era tan difícil como pensaba.
Con el paso de los años, conseguir los ingredientes está al alcance de todos y cada vez más personas se interesan por la rica gastronomía india.
Motivada por mi experiencia, decidí compartir mis conocimientos creando un blog de cocina hindú en español, dando vida a spiceandcolour.com a mediados de 2020. En este espacio, comparto principalmente recetas caseras y tradicionales de la India. Además, organizo cursos y eventos privados, y también imparto clases en diversas escuelas de cocina en Madrid.
Mi objetivo es transmitir mi pasión por la combinación de especias y sabores, animando a otros a experimentar y disfrutar de la cocina india. Si tienes curiosidad por la auténtica cocina de India, visita mi página web spiceandcolour.com y sígueme en Instagram @spiceandcolour
