{"id":864,"date":"2021-03-02T15:26:38","date_gmt":"2021-03-02T15:26:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tilda.com\/?p=864"},"modified":"2021-11-23T15:56:39","modified_gmt":"2021-11-23T15:56:39","slug":"tipps-fur-das-perfekte-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tilda.com\/de-de\/blog\/kulinarische-inspirationen\/tipps-fur-das-perfekte-curry\/","title":{"rendered":"Tipps f\u00fcr das perfekte Curry"},"content":{"rendered":"
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Schnell ist man versucht, nach den im Handel erh\u00e4ltlichen Pasten und So\u00dfen zu greifen, doch ein selbstgemachtes Curry ist gar nicht so schwer. Mit ein paar einfachen Tricks k\u00f6nnen Sie ein leckeres Gericht zaubern, und zwar besser als das, was Sie beim Imbiss oder im Supermarkt bekommen.<\/p>\n

Gew\u00fcrze anr\u00f6sten:<\/strong><\/p>\n

Beginnen Sie damit, ganze Gew\u00fcrze in hei\u00dfem \u00d6l anzubraten, um den Geschmack freizusetzen. Kardamom, Zimt, Gew\u00fcrznelken und verschiedene Gew\u00fcrzsamen sind geeignete Zutaten f\u00fcr die Basis Ihres Currys. Frische Gew\u00fcrze sind die beste Wahl und im Tiefk\u00fchler l\u00e4nger haltbar.<\/p>\n

Gesunde Zutaten:<\/strong><\/p>\n

Es ist ein weitverbreiteter Irrtum, dass Curry-Gerichte ungesund sind. F\u00fcr ein ges\u00fcnderes Curry weichen Sie einfach Mandeln eine Stunde in Wasser ein und mahlen Sie sie dann zu einer Mandelpaste oder nehmen Sie Tomaten anstelle von Kokosmilch. Gew\u00fcrze wie Chili und Ingwer stecken voller gesunder N\u00e4hrstoffe wie Antioxidantien, die die Abwehrkr\u00e4fte st\u00e4rken und die Durchblutung f\u00f6rdern.<\/p>\n

Keine Hektik:<\/strong><\/p>\n

Ein gutes Curry muss zwar nicht mehrere Stunden in Anspruch nehmen, dennoch ist es wichtig, Zutaten wie Zwiebeln ausreichend zu garen, damit sie ihr volles Aroma entfalten k\u00f6nnen. Und noch etwas: Heben Sie intensive Gew\u00fcrze wie Garam Masala bis zum Schluss auf. Beim Kochen verlieren getrocknete Gew\u00fcrze an Geschmack, deshalb ist es ratsam, sie erst hinzuzugeben, wenn sich der Kochprozess dem Ende neigt.<\/p>\n

Nach Geschmack w\u00fcrzen:<\/strong><\/p>\n

Geben Sie Currys auf Tomatenbasis ein wenig Zucker hinzu, um die S\u00e4ure zu neutralisieren. Auch ein Prise Salz hebt den Geschmack hervor. Wenn Sie es mit dem W\u00fcrzen einmal \u00fcbertrieben haben, kann ein wenig Zitronensaft das Ganze abmildern.<\/p>\n

Garnieren:<\/strong><\/p>\n

Mit ein wenig Dekoration macht Ihr Curry gleich viel mehr her. Ger\u00f6stete Sesamkerne, Kokosraspeln oder ein paar Granatapfelkerne verleihen Ihrer Kreation das besondere Etwas.<\/p>\n

Reste:<\/strong><\/p>\n

Reichern Sie Ihr Curry mit H\u00fclsenfr\u00fcchten wie Kichererbsen und gelben Erbsen an. Damit vergr\u00f6\u00dfern Sie nicht nur das Volumen Ihres Gerichts, sondern erg\u00e4nzen auch wertvolle N\u00e4hrstoffe, denn H\u00fclsenfr\u00fcchte sind gute Eiwei\u00df- und Ballaststofflieferanten. Wenn Sie den Reis schnell abk\u00fchlen (also nach dem Kochen mit kaltem Wasser absp\u00fclen) und im K\u00fchlschrank aufbewahren, dann k\u00f6nnen Sie ihn ruhigen Gewissens am n\u00e4chsten Tag aufw\u00e4rmen. Oder Sie nehmen einfach eine Packung unseres praktischen Steamed Basmati, den Sie nur zwei Minuten in der Mikrowelle erw\u00e4rmen m\u00fcssen.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n

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\n\t\t \t\"Massaman-Curry\n\t\t\t\t
\n Rezept anzeigen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
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Massaman-Curry mit H\u00fchnerfleisch<\/p>\n

Ein mildes, leicht s\u00fc\u00dfes Curry mit Ursprung in S\u00fcdthailand.<\/p>\n <\/div>\n<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t \t\"Das\n\t\t\t\t
\n Rezept anzeigen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
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Das perfekte H\u00e4hnchen-Curry<\/p>\n

Das ist DAS perfekte H\u00e4hnchen-Curry. Es vereint eine Vielfalt von Aromen, ist vollmundig im Geschmack mit einer leicht s\u00fc\u00dfen Note und genau der richtigen Menge Chili.\u00a0<\/p>\n <\/div>\n<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t \t\"Klassisches\n\t\t\t\t
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Klassisches H\u00e4hnchen-Curry<\/p>\n <\/div>\n<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t \t\"H\u00fchnchen\n\t\t\t\t
\n Rezept anzeigen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
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H\u00fchnchen Korma<\/p>\n

Dieses milde Chicken Korma ist das perfekte Curry f\u00fcr ein Abendessen mit der ganzen Familie.<\/p>\n <\/div>\n<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

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10 April 2021<\/p>\n

Unsere Mission<\/p>\n

Von seinem Ursprung an den Ausl\u00e4ufern des Himalaya \u00fcber bescheidene Gr\u00fcnderambitionen in Gro\u00dfbritannien blicken wir auf 50 unglaubliche Jahre zur\u00fcck, in denen wir Neues geschaffen und Gemeinschaften unterst\u00fctzt haben. \u00dcber allem aber stand stets ein Ziel: Ihnen den hochwertigsten Reis zu liefern.<\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n <\/div>\n Zur\u00fcck zum Blog<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit ein paar einfachen Tricks k\u00f6nnen Sie ein leckeres Gericht zaubern, und zwar besser als das, was Sie beim Imbiss oder im Supermarkt bekommen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3998,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[261],"tags":[],"class_list":["post-864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarische-inspirationen"],"acf":[],"yoast_head":"\nTipps f\u00fcr das perfekte Curry | Tilda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mit diesen einfachen Tricks k\u00f6nnen Sie ein leckeres Gericht zaubern, und zwar besser als das, was Sie beim Imbiss oder im Supermarkt bekommen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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