Zubereitung
Zutaten
Zutaten
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Hühnerschenkel (ohne Haut, Knochen und Sehnen), in Streifen geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, das Weiße fein gehackt, die grünen Spitzen in schmale Ringe geschnitten und zum Garnieren beiseitegelegt.
- 100 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 daumengroßes Stück Ingwer, geschält und gerieben
- 1 kleine rote Chili, in schmale Ringe geschnitten
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 Packung gedämpfter vollkorn Basmati
- 4 TL Misopaste
- 1 Prise Schwarzkümmelsamen
Zubereitung
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Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch, die Frühlingszwiebeln, Pilze, den Ingwer und die rote Chili leicht anbraten.
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Gemüsebrühe, den Reis und die Misopaste hinzugeben und alles ca. 5 min garen lassen.
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Kurz vor dem Servieren die grünen Frühlingszwiebelringe und die Schwarzkümmelsamen hinzugeben.
