Was ist Zimt und wie kann man ihn verwenden?

Zimt ist die getrocknete Rinde der Zimtkassie, auch Chinesischer Zimtbaum genannt. Er ist eine der Hauptzutaten in Garam Masala und verleiht der Gewürzmischung Wärme sowie Zitrus- und leicht scharfe Holznoten – die perfekte Ergänzung.

Ein wenig gemahlener Zimt im Curry, Biryani oder Pulao unterstreicht die Aromen des jeweiligen Gerichts, denn er eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen. Zimt werden auch zahlreiche positive Auswirkungen auf die Gesundheit und Heilungsprozesse nachgesagt.