Zutatenleitfaden
Was ist Paprika und wie kann man ihn verwenden?
PAPRIKA – EIN GROSSARTIGES GEWÜRZ
Paprikapulver hat ein vollmundiges Aroma und verleiht vielen Gerichten eine intensive Farbe und viel Geschmack.
VERWENDUNG
Bei Paprika denken viele an die geräucherte Variante des Gewürzes, das Speisen ein wenig mehr Schärfe verleiht, doch auch das normale Paprikagewürz ist nicht zu verachten. Paprika erhält seinen typischen Geschmack von den Gewürzpaprikas, die zu Pulver zermahlen werden. Das Gewürz wird für zahlreiche Speisen in der europäischen Küche, im Orient und in Nordafrika verwendet. Das Aromenspektrum reicht von süßlich bis hin zu warmer Schärfe.
